Chana Masala Чана Масала 100грам.

Chana Masala Чана Масала виробництво Індія 100грам.

Chana Masala

Чана Масала – суміш спецій для бобових.

Використовується для приготування індійського дала, страв із квасолі, гороху, сочевиці, нуту, будь-яких страв з маша чорного, зеленого або жовтого, каррі і т. д.

Состав: кориандр молотый, соль, порошок манго, семена граната молотые, перец Чили молотый, кумин молотый, мускатная дыня, перец черный молотый, черная соль, листья пажитника (шамбалы), гвоздика молотая, мята, мускатный орех молотый, имбирь молотый, корица молотая, лавровый лист, кардамон молотый, мускатный цвет.

Один из простых рецептов: 

Замочите 200г нута или гороха на ночь. Процедите.

В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанную луковицу до золотого цвета.

Добавьте два мелко нарезанных помидора и столовую ложку смеси «Chana Masala», соль по вкусу и нут (горох).

Помешивайте в течение 5 минут, затем добавьте 800 мл воды и 1/2 чайной ложки соды. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите в течение 40 минут на слабом огне до полной готовности.